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一、湘菜孜然鱿鱼须简介
湘菜孜然鱿鱼须，是一道经典的湘菜佳肴，以鲜美的鱿鱼须为主料，搭配独特的孜然调料，口感鲜美，回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是餐馆中的热门菜品。下面，就让我们一起走进湘菜孜然鱿鱼须的制作过程，感受这道美食的魅力。
二、食材与调料
1. 鱿鱼须：新鲜、无异味，肉质饱满。
2. 蒜末、姜末：适量。
3. 孜然粉：适量。
4. 盐、生抽、老抽、料酒、糖：适量。
5. 花椒油、辣椒油：适量。
三、湘菜孜然鱿鱼须制作步骤
1. 鱿鱼须洗净，去掉杂质，切成段。
2. 锅中加水，放入鱿鱼须，焯水去腥，捞出备用。
3. 锅中放油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
4. 放入鱿鱼须，翻炒均匀。
5. 加入孜然粉、盐、生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀。
6. 加入适量花椒油、辣椒油，翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花，即可。
四、湘菜孜然鱿鱼须的特点与营养价值
1. 特点：湘菜孜然鱿鱼须色泽红亮，口感鲜美，孜然香味浓郁，令人回味无穷。
2. 营养价值：鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴养胃、补气益肾的功效。搭配孜然调料，更加美味可口。
湘菜孜然鱿鱼须是一道具有湘菜特色的美食，口感鲜美，营养丰富。制作过程简单，适合家庭制作。在忙碌的生活中，学会制作这道菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来健康与美味。赶快动手尝试一下吧！
